Receta Fanesca

Ingredientes
1 1/2 libra de bacalao
1/2 zapallo 1/2 zambo pequeño
1 taza de melloco
1 taza de chocho
1 1/2 tazas de habas tiernas
1 taza de frejol tierno
1 taza de alverjas tiernas
2 cebolla blancas picadas
1 lt de leche 3 huevos duros

1/2 taza de mani molido
3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo molidos
2 tazas de mote cocinado
2 das de perejil 3 de culantro , sal, pimiento,comino

Preparacion
Desde el dia anterior ponga a remojar el  bacalao. Cocine todos los granos por separado saquelos y coserve el agua en que se cocinaron.
En una olla sofria la cebolla blanca con mantequilla, aceite, achiote , condimente con sal pimienta y comino. Añada el agua de los granos, el bacalao,el zapallo, el zambo,  el choclo desgranado,el mote , ell mani y todos los granos cocinados.
Deje cocinar por media hora o hasta  que todo  este suave y agregue el culantro y el perejil picado.
Sirva adornado con pedazos de huevo duro