Receta Mote Pillo

Ingredientes:

• 2 Libras  de mote cocido
• 2 huevos batidos
• 1 rama de cebolla blanca
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite achiote
• 1/4 de libra de queso
• 4 aguacates
• 2 maduros
• sal

Preparacion:


En un sarten con  la mantequilla y el aceite achiote,  sofria la cebolla blanca, condimente con sal, ponga el  mote cocinado, los huevos batidos, el queso desmenuzado, cocine hasta que se derrita el queso.
Sirvalo acompañado de aguacate y maduro frito