Receta Sopa Marinera Ecuatoriana

En Ecuador la sopa marinera es uno de los platos mas tradicionales . ¿Te gustaría degustar esta sopa ecuatoriana que tiene la capacidad de darte mucha energia? 

En nuestra página podrás encontrar otros platos con mariscos que seguro te van a encantar, como este delicioso Arroz Marinero Ecuatoriano


Anota las pasos ya que estamos listos para preparar esta riquísima sopa marinera.

INGREDIENTES

• 18 almejas y 18 conchas 
• 6 tenazas de cangrejo 
• 1 libra de camarones pelados 
• 1 libra de pescado en pedazos 
• 2 cdas. De cebolla blanca 
• 2 cdas. De cebolla colorada 
• 2 onzas de vino blanco 
• 2 cdas. Maní molido 
• 1 tomate pelado 
• 1 ramita de culantro 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cda. De harina 
• Aceite-achiote 
• Sal y pimienta 

Preparacion de la Sopa Marinera

1. Haga un refrito con la cebolla, tomate, cilantro,laurel y aceite-achiote, mezcle todo, agregue tres litros de agua hirviendo; tape y deje cocinar por 10 minutos.
2. Ponga las almejas, las tenazas de cangrejo y ponga a cocinar por una hora. Luego añada el pescado y los camarones durante 12 minutos más a fuego lento.
3. Añada la harina el vino, el maní molido y compruebe la sazón.

Porción 6 personas