Receta Suspiros

Ingredientes:

  • 5 Claras de huevo 
  • 3 cucharadas de de jugo de Limón 
  • 1 lb. de azúcar impalpable. 
Preparación:

Bata las claras de huevo a punto de nieve. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar Impalpable 
y el jugo de limón sin dejar de batir.

En un molde previamente engrasado,coloque por cucharadas la preparación y ponga en el horno a 200 °C hasta que se sequen y doren.
Porción para 6 personas.


Video como preparar Suspiros



Fuente del video: Silvana Cocina
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Receta Cebiche de Concha facil de hacer

Ingredientes:

  • 50 conchas 
  • 7 limones 
  • 2 cebollas coloradas 
  • 1 taza de salsa de tomate 
  • 2 cucharadas de culantro picado 
  • aceite de oliva 
  • sal, pimienta al gusto. 

  • Preparación:
    Lave y abra las conchas. En un recipiente ponga las conchas con su jugo.
    Corte la cebolla a la juliana(se corta en laminas bien delgadas), lávelas y póngalas a curtir en sal y el jugo de 7 limones, agregue a las conchas y sírvalo
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    Receta Ecuatoriana de Morocho con leche

    Ingredientes:
    • 1/4 de libra de morocho quebrado 
    • 2 tazas de leche 
    • 1/4 taza de azucar 
    • 2 palitos de canela 
    • 1/4 de libra de pasas 
    Preparación:
    Dejar el morocho remojando en agua de un dia para el otro, escurralo y pongalo en una olla a hervir con la leche, la canela , el azucar , hasta que este suave, moviendo constantemente agregue las pasas antes de retirarlo del fuego.

    Servir caliente








    Video como Preparar Morocho



    Fuente del Video:La Cocina de Sary

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    Locro de papa

    Ingredientes:
    • 5 papas suaves peladas y picadas en cuadros pequeños, 
    • ajo, 
    • cebolla roja, 
    • leche, 
    • 1 cda. de mantequilla 
    • aguacate. 
    Preparación:
    Poner al fuego 4 tazas de agua a hervir. lavar, pelar y cortar las papas en cuadros, agregar al agua hasta que esten muy suaves. en una cacerola ponga la mantequilla, el ajo triturarlo(al gusto) la cebolla picada en pedazos grandes hasta que ésta última se ponga transparente. sacar del fuego, licuar y poner en la sopa. agregue sal y pimienta al gusto.

    Por ultimo, pique el aguacate maduro en pedazos grandes y sirva para acompañar la sopa.


    Video como preparar locro de papa


    Fuente del Video: Quito a la Carta

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    Receta Aguado de Gallina

    Ingredientes:
    • 4 presas de gallina 
    • 1/2 taza de arroz 
    • 1/2 libra de papa 
    • 4 ramas de cebolla blanca 
    • 2 cabezas de cebolla colorada 
    • 3 dientes de ajo 
    • 1 cubo de sopa de pollo 
    • 3 cucharaditas de achiote 
    • Sal y pimienta al gusto.
    •  
    Preparacion:
    Poner a hervir agua con un refrito hecho con los aliños indicados. Cuando esté hirviendo colocar las presas hasta que se ablanden, después añadir el arroz lavado y poner las papas cortadas en pedazos.

    Servir las sopa bien caliente.


    Video como preparar Aguado de Gallina



    Fuente del Video: Nuestro Dia

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