lunes, 27 de agosto de 2012

Receta Suspiros

Suspiros
Para chuparse los dedos te quedaran estos suspiros , gracias a la receta que hemos publicado para ti en nuestro blog de recetas ecuatorianas apto para toda la familia.
Al igual que el manjar de leche  o el dulce de higos, es ideal para darte  un capricho.



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Ingredientes:
5 Claras de huevo 
  • 3 cucharadas de de jugo de Limón 
  • 1 lb. de azúcar impalpable. 
Preparación de los suspiros: 

  1. Bata las claras de huevo a punto de nieve. 
  2. Vaya añadiendo poco a poco el azúcar Impalpable y el jugo de limón sin dejar de batir.
  3. En un molde previamente engrasado,coloque por cucharadas la preparación y ponga en el horno a 200 °C hasta que se sequen y doren.
  4. Porción para 6 personas.


Video como preparar Suspiros



Fuente del video: Silvana Cocina

sábado, 18 de agosto de 2012

Receta Ceviche de Conchas fácil de hacer

receta ceviche de concha
El ceviche de conchas es un plato muy sabroso  y simple de preparar

Este plato ha llegado a ser uno de los mas populares de la gastronomía del Ecuador, y no hay que sorprenderse ya que su sabor es fresco, exquisito , perfecto para la temporada playera.

Si haz llegado hasta aquí es porque te gustan los mariscos y en nuestro blog tambien podras encontrar otras deliciosas como el ceviche de camarón , arroz marinero , sopa marinera entre otras.

Ingredientes: 
  • 50 conchas 
  • 7 limones 
  • 2 cebollas coloradas 
  • 1 taza de salsa de tomate 
  • 2 cucharadas de culantro picado 
  • aceite de oliva 
  • sal, pimienta al gusto. 

  • Como preparar ceviche de concha :
    1. Lave y abra las conchas. 
    2. En un recipiente ponga las conchas con su jugo. 
    3. Corte la cebolla a la juliana(se corta en laminas bien delgadas)
    4. Lávalas y póngalas a curtir en sal y el jugo de 7 limones, 
    5. Agregue a las conchas y sírvalo.

    miércoles, 15 de agosto de 2012

    Receta Morocho con leche Ecuatoriano

    receta morocho con leche
    Siguiendo la linea de las bebidas ecuatorianas tradicionales a mas del morocho con leche podemos referirnos también al Rompome ecuatoriano una bebida refrescante apta para toda ocacion.






    Ingredientes:
    • 1/4 de libra de morocho quebrado 
    • 2 tazas de leche 
    • 1/4 taza de azucar 
    • 2 palitos de canela 
    • 1/4 de libra de pasas 
    Preparación del morocho con leche:
    Dejar el morocho remojando en agua de un dia para el otro, escurrirlo y ponerlo en una olla a hervir con la leche, la canela , el azucar , hasta que este suave, moviendo constantemente agregue las pasas antes de retirarlo del fuego.

    Servir caliente.



    Video como Preparar Morocho



    Fuente del Video:La Cocina de Sary

    sábado, 4 de agosto de 2012

    Receta Aguado de Gallina

    Aguado de gallina
    ¿Eres de las personas amantes de las sopas ? Entonces no puedes dejar de preparar este aguado de gallina ecuatoriana, ¡está muy deliciosa! No lo dudes y anota la receta que te presentamos aquí en nuestro blog 

    El  aguado de gallina es un plato  lleno de sabor así como otra receta con pollo como es el caldo de gallina.


    ¿Ya tienes listo los ingredientes? Entonces comencemos . Sigue los pasos para preparar este delicioso  aguado de pollo.

    Ingredientes:
    • 4 presas de gallina 
    • 1/2 taza de arroz 
    • 1/2 libra de papa 
    • 4 ramas de cebolla blanca 
    • 2 cabezas de cebolla colorada 
    • 3 dientes de ajo 
    • 1 cubo de sopa de pollo 
    • 3 cucharaditas de achiote 
    • Sal y pimienta al gusto.
    Preparacion Aguado de gallina:
    1. Poner a hervir agua con un refrito hecho con los aliños indicados. 
    2. Cuando esté hirviendo colocar las presas hasta que se ablanden, después añadir el arroz lavado y poner las papas cortadas en pedazos.
    3. Servir las sopa bien caliente.


    Video como preparar Aguado de Gallina



    Fuente del Video: Nuestro Dia