Descubra las delicias de la Comida Ecuatoriana: julio 2017

Aji Criollo receta fácil de preparar

El ají de criollo es una salsa característica en la cocina ecuatoriana. Sirve para acompañar la mayoría de platos típicos del Ecuador . Sus ingredientes nunca faltan en las cocinas de Ecuador, considerando que que se la puede preparar en menos de 25 minutos. El nivel de picante lo pones tú, añadiendo mas o menos cantidad de ají y buscando el punto exacto de acidez cuando añadas el limón. 

Luego de esto, estarás listo para disfrutarlo con tus comidas favoritas.

Ingredientes:

Para este exquisito Ají necesitamos 
5 ajíes rojos con o sin pepa 
2 tomates de árbol 
1 cda. de aceite de oliva 
3 cdas. de chochos 
3 cdas de cilantro 
3 cdas de cebolla larga blanca 

Preparación Ají de criollo

Cortar los ajíes. Si le gusta la salsa muy picante, no quitar las pepas y venas del ají . 
Procedemos  licuar los ajíes con los tomates de árbol pelados se le añade agua y sal al gusto.

Añadir los chochos pelados y picados, después se añade el cilantro y la cebolla cortados finamente. 

Poner en el refrigerador durante 20 minutos para que los sabores de la mezcla se intensifiquen.



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