Receta Pavo Navideño

Ingredientes: - 1 pavo de 5 o 6 kilos aderezado y listo para asar - 10 rebanadas de pan blanco - 1 taza de agua o vino - 1 taza de perejil picado - 12 cebollitas verdes picadas y un ajo porro pequeño - 6 huevos ligeramente batidos - 2 cucharaditas de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 2 cucharaditas de tomillo, salvia o estragón, en polvo - 1 taza (2 barritas) de mantequilla...

La Receta Aqui

Manjar de Leche Receta

El dulce de leche o manjar de leche es utilizado utiliza para preparar postres tradicionales , como los deliciosos alfajores rellenos. también es utilizado en la preparación de donas rellenas de manjar y dulce de tres leches ¿Aprende aquí aprender a preparar  un dulce de leche super rico Ingredientes:  4 tazas de leche  3...

La Receta Aqui

Encocado de Camaron Ecuatoriano

Ingredientes  2 libras camarón  3 dientes ajo fresco  1 taza de coco fresco, natural en pulpa  1 lata Leche Evaporada  Aceite  1 unidad cebolla paiteña picada finamente  2 pimientos morrón verde  2 pimientos morrón rojo  Una cucharadita de Achiote  Preparacion Limpie los camarones y lávalos, sazónelos con los...

La Receta Aqui

Receta Colada Morada

Como preparar la Colada Morada La colada morada es tradicional de la cultura culinaria ecuatoriana. Es común beberla por el mes de Octubre aunque tradicionalmente se la disfruta el 2 de Noviembre que ce celebra el día de los difuntos o días de finados, acompañada de las deliciosas guaguas de pan. Esta bebida se ha vuelto parte del turismo gastronómico del Ecuador. Ingredientes: 1...

La Receta Aqui

Arroz Marinero Receta fácil de preparar

Arroz Marinero ecuatoriano El arroz marinero plato típico de la cocina ecuatoriana , la preparación y consumo es mas popular a lo largo de las costas ecuatorianas,es una receta muy sencilla y fácil de preparar,se combina con papas fritas o patacones.En la elaboración se necesita variedad de mariscos tales como pulpo, cangrejo,camarón, calamar, mejillones, langostinos,...

La Receta Aqui

Receta Dulce de Tres Leches

Si te derrites por el dulce de tres leches , entonces debes alistarte para preparar que te compartimos aquí en nuestro blog.  Si te gustan los postres ecuatorianos, como el Morocho con leche, o los suspiros, dalo por hecho que amarás esta receta, ya que siendo  muy sencilla de preparar, te da un contraste entre los sabores gracias a la unión de...

La Receta Aqui

Receta Dulce de Higos Ecuatoriana

Si te fascina los higos y puedes conseguirlos fácilmente cerca de  donde vives sigue nuestra receta de dulce de higos. Esta receta es muy popular en la cocina ecuatoriana, si te gustaría probar otros dulces entonces tradicionales del Ecuador no dejes de probar los suspiros , dulce de tres leches, dulce de pechiche entre otros Ingredientes: - 20 higos grandes-...

La Receta Aqui

Receta Mote Pillo

Ingredientes: 2 Libras de mote cocido  2 huevos batidos  1 rama de cebolla blanca  2 cucharadas de mantequilla  3 cucharadas de aceite achiote  1/4 de libra de queso  4 aguacates  2 maduros  sal  Preparacion: En un sarten con la mantequilla y el aceite achiote, sofria la cebolla blanca, condimente con sal, ponga el mote...

La Receta Aqui

Batido de Aguacate

Ingredientes: 2 aguacates maduros  1 litro de leche hervida  1 guineo mediano maduro  Penela molida o miel de abeja  1 cucharada de esencia de vainilla  1 pedazo pequeño de hielo  Preparacion :Se parten los aguacates en en la mitad se extrae la pepa y con una cuchara se colloca el aguacate en el vaso de la licuadora junto con la leche...

La Receta Aqui

Batido de Guineo

El batido de guineo es un gran remedio contra el estreñimiento por su alto contenido de potasio y calcio, es un gran alimento para las personas que sufren de debilidad cerebral. Otro batido muy nutritivo que encontraras en nuestra pagina es el batido de aguacate. Ingredientes: 5 guineos medianos  1/2 litro de leche hervida  Panela molida o miel de abeja Como...

La Receta Aqui

Chugchucaras

Ingredientes: 500 gr carne de chancho 500 gr cuero reventado 4 maduros fritos rebanados en rodajas  500 gr de papas fritas 10 empanadas de viento 500 gr de mote cocido 500 gr de camote Tostado, chifles y Canguil. Choclos cocinados Preparación:Cocer la carne de chancho aliñada con sal,pimienta, comino y ajo en ¼ de litro de agua cortada , mientras se vaya secando...

La Receta Aqui

Receta Quimbolitos Ecuatorianos

Receta para preparar paso a paso en casa unos deliciosos Quimbolitos. Estamos convencidos que cuando mires lo sencillo que es esta receta querrás prepararla para cualquier ocasión o reunión familiar . Adicional puedes mejorar tus habilidades culinarias cuando aprendas a preparar también  unas deliciosas Humitas ¡Apunta los ingredientes y comencemos! Ingredientes:  250...

La Receta Aqui

Receta Guatita Ecuatoriana

De las recetas ecuatorianas mas tradicionales esta la guatita el cual es un estofado de pedazos de estomago de res, se la cocina con papas bañadas salsa de maníIngredientes  1 ½ libr de panza de res o librillo  ½ ctda de manteca roja  ½ ctda de ajo molido  2 onzas de cebolla larga picada  2 onzas de cebolla paiteña picada en cuadritos pequeños  2...

La Receta Aqui

Receta Arroz con menestra y carne

Ingredientes: Un pimiento  Una libra de fréjol  Una cebolla colorada  Un tomate  Dos cabezas de ajos  Orégano  1 lbr de arroz  1lbr de carne  1 poco de hierbita  Preparacion:Hervir el frejol hasta que se ponga suave, despues realizar un refrito con el ajo, tomate,pimiento, cebolla, y el comino, luego de esto se agrega el refrito...

La Receta Aqui

Pan de Yuca Ecuatoriano

Ingredientes: 250 gr de almidon de yuca.  250 gr de queso  2 huevos  1 cucharada de azucar morena  2 cucharadas de levadura royal  1 taza de leche  Preparacion:En un tazon mezclar el queso la levadura y el almidon. Muela la mezcla para que quede bien molido y compacta la masa. Añada 1 a 1 los huevos revolviendo la masa, añada la leche...

La Receta Aqui

Corviche Ecuatoriano

Ingredientes  1 lbr de pescado corvina  6 plátanos verdes  1 cebolla colorada picada  1 pimiento verde picado  1/2 taza de maní molido  1 cucharada de cilantro picado  sal  achiote  Preparacion Hacer un refrito con ajo, cebolla, pimiento , finamente picado. Agregar el pescado en trozos y sazonar con el cilantro, comino,...

La Receta Aqui

Tortilla de verde ecuatoriana

Ingredientes: 8 Verdes  3 cucharadas de mantequilla  1 rama de cebolla blanca picada  1/4 de lb. de queso desmenuzado  aceite  sal al gusto  Preparacion :Pele, y poga a cocinar los verdes, se los maja calientes añadiedoles la sal y mantequilla. Forme las Tortillasy rellenelas con queso y cebolla blanca picada, frialas en un sarten hasta que...

La Receta Aqui

Yahuarlocro ecuatoriano

INGREDIENTES - 1/4 panza de borrego con sus tripas- 1/4 litro de sangre- 2 1/2 libras de papa chola- 1 tomate mediano- 1/2 litros de leche- 3 cebollas paiteña- 2 tallos de cebolla blanca- 4 cucharadas de ajo- 4 cucharadas orégano- 1 onzas de manteca de color- 1/2 atado de culantro- aguacate al gusto.PREPARACIÓNCocinar la panza y las tripas en abundante agua con una cebolla...

La Receta Aqui

Dulce de Pechiche Ecuatoriano

Hoy estaras listo para preparar tu propio DULCE DE PECHICHE  en casa, con esta receta sencilla y explicada paso paso te sorprenderá lo fácil que es y lo deliciosa que te va a quedar! Además, en nuestro pagina también puedes encontrar las instrucciones para preparar otras recetas de dulces tradicionales ecuatorianos como los Quimbolitos. Ingredientes: 1 libr de...

La Receta Aqui

Caldo de Pata Ecuatoriano

Ingredientes:  2 Patas de res  3 ramas de cebolla blanca  1 pimiento  5 dientes de ajo  1 libra de motes cocidos  1 libra de garbanzos cocidos  Sal  Pimienta  3 ramas de cebolla blanca  4 ramas de cilantro  Preparacion  Cocinar las patas por 2 horas aproximadamente en abundante agua con el pimiento, cebolla...

La Receta Aqui

Caldo de Gallina Ecuatoriano

Ingredientes: 1 Gallina mediana  1 cebolla paiteña picada  3 dientes de ajo machacados  1 rama de cebolla blanca  1 taza de leche  2 yemas de huevo  1/2 cucharadita de comino  1/4 cucharadita de pimienta  1/4 de taza de apio y perejil  Yucas cocinadas sin sal  Sal al gusto.  Como Preparar caldo de Gallina ecuatoriano:...

La Receta Aqui

Receta Seco de Chivo Ecuatoriano

El Seco es uno de las recetas más típicas en la cocina tradicional ecuatoriana Ingredientes: 1 1/2 kg de carne de chivo  Aceite c/n 1 cebolla paiteña  2 tomates pelados y sin semillas  2 pimientos  1 cubito de concentrado de costilla Zumo de 1 naranjilla  1 manojo de culantro  1/2 taza de cerveza ½ Maduro Croquetas de arroz  1 aguacate ½...

La Receta Aqui

Canguil de Dulce Ecuatoriano

Ingredientes: 1 taza de canguil  1 taza de azúcar  3 gotas de colorante vegetal rojo Preparación:En un sartén prepare un almíbar con el azúcar, una taza de agua y las gotas de colorante vegetal, revuelva hasta que este en su punto. Retire del fuego. Enfríe un poco y mezcle con el canguil preparado. Forme bolas. Y déjelos secar sobre un recipient...

La Receta Aqui

Receta Caldo de bolas de verde ecuatoriano

Preparación Caldo de Bola El Caldo de Bolas de Verde, conocido como Caldo de Bolas es un plato tradicional de la Cocina ecuatoriana, y uno de los mas apetecidos de la gastronomía Ecuatoriana.Es un caldo con un valor alimenticio grande, hecha en una base de sopa de carne, hueso de carne rabo de vaca, con el toque de sabor a maní, donde, flotan bolas realizadas de...

La Receta Aqui

Sabor Auténtico en Casa: Receta de Fritada Ecuatoriana Paso a Paso

Introducción: Descubre los secretos de la cocina ecuatoriana con nuestra receta paso a paso de la Fritada, un platillo tradicional que deleitará tu paladar con su combinación única de sabores y texturas. Sigue cada paso detalladamente y disfruta en la comodidad de tu hogar de esta deliciosa experiencia gastronómica.Ingredientes...

La Receta Aqui

Encebollado de pescado Ecuatoriano

El encebollado de pescado es una receta tradicional ecuatoriana cuyo origen se atribuye a la región costa. Esta dentro de los platos más populares de la cocina ecuatoriana. Este plato, se lo puede acompañar con chifles, arroz, canguil o pan, normalmente se lo come en la mañana, y se lo considera como la mejor cura del chuchaqui. Ingredientes:  3...

La Receta Aqui

Cazuela de Mariscos - Receta Ecuatoriana

Si buscas una manera sencilla y fácil de cocinar una cazuela de mariscos, esta receta es todo lo que necesitas. Muchas personas piensan que cocinar este plato puede ser bastante difícil, sin embargo, esta receta resulta muy sencilla de realizar y es suficiente con seguir al pie de la  letra para obtener una cazuela muy exquisita. Ingredientes: 2...

La Receta Aqui

Seco de Gallina

Ingredientes: 1 gallina cortada en presas 2 cebollas paiteñas 2 vasos de cerveza, chicha de jora o naranjilla 4 cdas de aceite-achiote 2 tomates pelados 1/2 taza de perejil 1/2 taza de culantro 1 pimiento sal, pimienta, comino Preparacion:Licue la cebolla, pimiento,los tomates, perejil, culantro. En una olla ponga el licuado sin cernir, condimente las presas con sal,...

La Receta Aqui

Arroz con Pollo ecuatoriano facil de preparar

Arroz con Pollo casero Ecuatoriano El arroz con pollo tradicional es uno de los platos de la cocina ecuatoriana mas famosos, considerado una de las recetas típicas se las sirve especialmente en las fiestas caseras, matinés infantiles   uno de sus principales ingredientes es el arroz colorado, Como hacer el arroz con pollo ecuatoriano? a continuación le...

La Receta Aqui

Receta Fanesca

La Fanesca es una sopa compuesta de granos tiernos y pescado bacalao seco cuya preparación es tradicional en Ecuador en el tiempo de Semana Santa. Hay varias creencias que hablan sobre la naturaleza u origen de este plato se menciona que tuvo su origen en la época prehispánica, en la celebración del Mushuk Nina o día del Fuego Nuevo que dentro del calendario original...

La Receta Aqui

Receta Hornado de chancho Ecuatoriano

Hornado Ecuatoriano El hornado de chancho es un plato tradicional del Ecuador muy típico de la región sierra, este al igual que otros platos típicos como la fritada ecuatoriana se lo encuentra por lo general en los mercados municipales de cada ciudad. para realizar el al hornado de chancho dentro de sus ingredientes principales esta...

La Receta Aqui

Receta LLapingachos

Los llapingachos son un plato típico de la región andina central de Ecuador  Este plato es parte tradicional de la gastronomía Ecuatoriana, y es uno de los más populares de la comida de la sierra ecuatoriana Si quieres conocer cómo hacer estos exquisitos llapingachos, continua leyendo porque vamos a decirte todo lo que tienes que hacer paso por paso. ¡Comenzamos! Ingredientes: Tener...

La Receta Aqui

Ceviche de camaron ecuatoriano

El ceviche de camarón es una receta tradicional infaltable en la mesa de los amantes de los mariscos, ya que es muy fácil de preparar y el resultado final es una exquisitez .  Tan popular como el ceviche dentro de la cocina ecuatoriana otro plato favorito de su gente es la Sopa Marinera Ecuatoriana  Lo puedes acompañar con maíz tostado o chifles. Una...

La Receta Aqui